陕西时代酿造科技有限公司成立于2009年，位于中国陕西杨凌农业高新产业示范区，是一家股份制公司，注册资金3000万人民币。 “时代鼎丰”被评为陕西省***商标。
时代酿造是以自有知识产权为技术依托，产、学、研为一体的高科技技术企业。专业从事液态酿醋设备、固体发酵设备、生产过程自动化控制研究与制造，酿造调味品技术、食品生物技术、酿造工艺、研究开发推广咨询。
公司承接各类中小型实验室醋酸发酵设备和中大型成套酿造粮食醋、酿造白醋、果醋、醋酸饮料生产线交钥匙工程。公司主要工程技术人员21名，其中在职教授2名、博士3名、***工程师16名，都是酿造专家。
时代酿造自主研发了系列专利酿醋设备、自动化控制设备等。并在生产实践中不断完善、创新、使产品质量达到国际***水平。公司先后完成了国家九五计划“DF连续自动制醋机项”、十五“DF工业自动化果醋生产线项目”、十一五计划“DF工业自动化控制系统项目”这三项成果。拥有自主研发的受国家知识产权局保护的国家专利23项。公司先后完成了苹果醋生产线、梨醋生产线、沙棘醋生产线、柿子醋生产线、桑葚醋生产线、木瓜醋生产线、杨梅醋生产线、蜂蜜醋生产线、大型甘蔗醋生产线、白醋生产线等项目。
为国内2000多家企业完成了设计、安装、改造工程，已服务过的国家有菲律宾、格鲁吉亚、泰国、伊拉、乌克兰、俄罗斯、约旦。
目前我公司拥有国家知识产权局保护专利10项：
1、《自动酿醋设备》【ZL200620004398.7】
2、《固态自动酿醋设备》【ZL200920245590.9】
3、《自动酱油发酵装置》【ZL200920245589.6】
4、《一种食醋自动生产装置》【ZL201020286252.2】
5、《一种固定化酶母细胞连续酒精发酵装置》【CN201120240945.2】
6、《一种桑葚醋的生产工艺》【CN200910024093.0】
7、《一种果汁保健醋的生产方法》【CN200910024095.x】
8、《一种基于微生物快速酿造柿子醋的方法》【CN201010248845.4】
9、《一种基于微生物快速酿造葡萄醋的方法》【CN201010248860.9】
10、《一种基于微生物技术快速发酵制备木瓜醋的的方法》【CN201110413488.x】
